العجينة
كاس حليب دافئ+مغرف كبيرة خميرة الخبز+4 مغارف كبارسكر +ملح حسب الرغبة + بيضة كاملة+2ملاعق كبيرة حليب غبرة او لحضة وادا مش موجود ماشي مشكل
خلطي كل المقادير


وزيدي كاس فرينة وخلطي بملعقة الخشب غطي الصحن بكيس وخليه 5د ثم زيدي باقي الفرينة + 1خميرة الحلوى وخلطي حتى تتحصلي على عجينة طرية
زيديلها 4 ملاعق زبدة التوريق ذايبة بالتدريج مع العجن

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


حتى تدخل الزبدة فيها مليح حتى تتحصلي على عجينة طرية ومطلوقة وتلصق في اليدين ماتخافيش لان عجينة البريوش تجي شوية مطلوقة وكي تختمر راهي تشد روحها
غطيها بالكيس وخليها تختمر
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


كي تختمر نزلي العجينة من غير ماتعجنيها


بالسكين قطعيها على2تم عل4 ثم على 8

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



تتحصلي على كويرات
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


شكليها حسب الصور بطريقة الاونفلوب اللي تخليها تجي خفيفة وهشة من الداخل
حلي الكويرة بشكل دائري وحطي قطع الشوكولا في الوسط
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


اغلقيها من الجيهتين
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


لمي الجيهتين واغلقي بصبعك
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


عدليها حتى تاخذ شكل البريوش
رشي البلاطو بالفرينة وحطي الحبات فيهوماتنسايش تحطي الجيهة اللي غلقنا منها لتحت وادهنيه بصفار بيضة مخلط مع ملعقة قهوة يعطيك لون جميل جدا
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


سخني شوية الفرن وطفيه ثم دخلي السنيوة اللي فيها الحبات في الفرن الدافي حتى يتضاعف حجمها انا خدات مني 45 دقيقة في التخمير شوفو النتيجة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


خرجيها وسخني الفور مليح ملح ودخليها حتى تتحمر

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

شوفي طيابها من تحت
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


وفي الوقت هداك وجدي لاكرام باتيسيار انا شريت نتاع الاكياس زدتلها نصف لتر حليب و4كلاعق سكر وشوية فاني وحطيتها على النار مع التحريك المستمر حتى ثقالت خليها بردت وعاودت خفقتها واستعملتها للحشو
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


كي تطيب حبات البريوش خليها تبرد تماما لانها كل وين بردت كل وين تروح منها ريحة الخميرة وممكن حتى تعمليها في الليل وتخليها تبات وفي الغد مع الصباح تحشيها وتكملي تزينيها
كي تبرد حليها على الجنب بالسكين وعمريها بلاكرام باتيسيار
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





سخني شوية جولي وادهني بيها الوجه وادا مالقيتيهاش طيبي شوية عسل ثقيل وادهني بيه امممممم شوفو كيفاه يلمع
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


خليها تنشف شوية ورشي كمية من السكر قلاصي بالصفاية


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


عند التقديم زيدي رشيها مباشرة بكمية اخرى من السكر قلاصي
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




وفي الاخير نتمنى ينال اعجابكم لانو لذيذ جذا وزيد بريزونتابلراني نستنى رايكم وتقييماتكم وتطبيقاتكم

موضوع رائع بوركت