كعكة الخضر






مكونات التحضير :

كيلو جزر. 
كرفس. 
200غ كريمة. 
4 حبات بيض. 
كيلو طماطم. 
ثوم. 
حبة بصل. 
ملح. 
فلفل اسود. 
ملعقتان كبيرتان زيت. 

كيفية التحضير:

قشري و قطعي الكرفي ثم ضعيه في الماء المالح يغلي لمدة 30 دقيقة. 
نفس الشيء بالنسبة للجزر. 
اطحني الكرفس جيدا ،اضيفي له بيضتان و 100غ كريمة. 
اطحني الجزر جيدا، اضيفي له بيضتان و 100غ كريمة. 
ادهني قالب الفرن بالزبدة ضعي دوائر من الجزر و اوراق البقدونس. 
افرغي نصف خليط الجزر، فوقه خليط الكرفس ثم نصف خليط الجزر الباقي. 
اطهيه في حمام مائي لمدة 45 دقيقة. 
حضري صلصة الطماطم: 
قطعي الطماطم وضعيها في الماء لتغلي لمدة 10 دقائق. 
على نار هادئة ضعي البصل المقطع مع الزيت و الثوم. 
قطري الطماطم واضيفيها للبصل لمدة 30 دقيقة. 
اطحني هذا المزيج. 
بعد طهي الكعكة الخضر، اتركيها تبرد ثم ضعيها في صحن التقدير الى جانب صلصة الطماطم.